速看,毕节这三种特色美食,你都吃过哪几种

#毕节#毕节市，贵州省下辖地级市，位于贵州西北部，贵州金三角之一，乌蒙山腹地，川、滇、黔之锁钥，扼滇楚之咽喉，控巴蜀之门户，长江珠江之屏障，西邻云南，北接四川，是乌江、北盘江、赤水河发源地，是一个多民族聚居、历史文化灿烂、资源富集、神奇秀美、三省通衢、红星闪耀的地方。是三省红都，长江以南最后一块革命根据地，厚重历史文化，在全国都具有唯一性。毕节市风光景色旖旎，被誉为“洞天湖地、花海鹤乡、避暑天堂”；毕节市气候清凉宜人，是避暑旅游城市观测点。接下来给大家介绍几种毕节的特色美食。毕节汤圆毕节汤圆原为贵州西部毕节地区的一种著名小吃，质地细腻。汤圆用上等新糯米磨制成米浆，过滤晒干而成精制汤圆米粉，用冷水或开水调和米粉制成面皮，用苏麻、核桃、花生、火腿、白糖、香油等制成馅子。包上馅子的汤圆洁白细腻，下锅后不用猛火，不用瓢在锅底搅动，待馅子煮熟，汤圆自然漂浮水面即舀盛碗中食用，味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。毕节汤圆的与众不同之处在于个小、皮薄、馅多、色鲜味美，一碗十个汤圆就有十种不同的味道，而今的毕节汤圆，已成为享誉大江南北、长城内外的风味名吃。王傻子烧鸡王傻子烧鸡是贵州的传统菜之一，是贵州毕节一带的传统名菜。相传，河南道口滑县烧鸡技师王维让：人称王傻子，因躲避战乱，来到的毕节，为了谋生，便在毕节开了一家烧鸡店，因风味独特而为人称道，本菜肉质鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。制作方法：将公鸡宰杀后，脱毛去除内脏洗净，晾干上色后放入油锅内炸至柿红色捞出，再放入卤锅中，加入肉桂、白芷等香辛料煮熟后捞出即可。毕节臭豆腐干毕节臭豆腐干已有多年的生产历史，“臭豆腐干”名曰臭，其实不臭，相反有一种独特的香味。这种臭豆腐干质地酥嫩细腻，食之清爽适口，佐以辣椒、花椒、盐末等调料，味道更为鲜美。今天的介绍就到这里啦，感谢大家支持观看

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